Tavolo sezionatore formaggio elettrico – ROCK 16
Sezionatore per forme di formaggio intere con taglio a filo.
- Grande facilità di utilizzo, veloce e precisa
- Sezionatura della forma a filo per un taglio preciso
- Compresa di fresa per l’incisione della crosta regolabile in altezza
Macchina sezionatrice semi-automatica e compatta, per tagliare a metà in senso orizzontale con il metodo a “filo” ed avere il taglio piatto, riducendo al minimo lo scarto (la superficie del prodotto rimane piana e uniforme) e facilitare nel taglio verticale delle singole punte di formaggio ed ottenere così un peso più preciso.
Utilizzabile con tutte le forme stagionate di Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Trentingrana o Gran Moravia.
Principali dotazioni tecniche:
- Fresa circolare orizzontale, per un’incisione della crosta precisa e senza scarto, regolabile in altezza.
- Sensori di sicurezza per rilevare la presenza della forma.
- Svolgimento del filo tramite frizione automatica elettrica
- chiave di sicurezza per il suo bloccaggio dall’uso di estranei.
- Carter di sicurezza trasparente per la protezione dell’operatore durante il suo funzionamento.
Accessori a richiesta: Kit per dividere manualmente in 3 – 4 dischi la forma
La macchina viene consegnata su banca perfettamente imballata, protetta, già montata e pronta all’uso.
DATI:
Profondità: 950 mm
Larghezza: 950 mm
Altezza: 1350 mm
Peso | 250 kg |
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Dimensioni | 87 × 80 × 190 cm |
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