Tavolo sezionatore formaggio elettrico – ROCK 16

Macchina sezionatrice semi-automatica e compatta, per tagliare a metà in senso orizzontale con il metodo a “filo” ed avere il taglio piatto, riducendo al minimo lo scarto (la superficie del prodotto rimane piana e uniforme) e facilitare nel taglio verticale delle singole punte di formaggio ed ottenere così un peso più preciso.

Utilizzabile con tutte le forme stagionate di Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Trentingrana o Gran Moravia.

Principali dotazioni tecniche:

• Fresa circolare orizzontale, per un’incisione della crosta precisa e senza scarto, regolabile in altezza.
• Sensori di sicurezza per rilevare la presenza della forma.
• Svolgimento del filo tramite frizione automatica elettrica
• chiave di sicurezza per il suo bloccaggio dall’uso di estranei.
• Carter di sicurezza trasparente per la protezione dell’operatore durante il suo funzionamento.

Accessori a richiesta: Kit per dividere manualmente in 3 – 4 dischi la forma

La macchina viene consegnata su banca perfettamente imballata, protetta, già montata e pronta all’uso.

DATI:

Profondità: 950 mm

Larghezza: 950 mm

Altezza: 1350 mm